പെസഹാ അപ്പം വീട്ടില്‍ തയ്യാറാക്കാം
കത്തോലിക്കാ വിശ്വാസികൾ പെസഹാ വ്യാഴാഴ്ച സ്വന്തം ഭവനങ്ങളിൽ നടത്തുന്ന ആചാരമാണ് അപ്പം മുറി ശുശ്രൂഷ. ഇതിനായി പ്രത്യേക രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കുന്ന അപ്പമാണ് പെസഹാ അപ്പം അല്ലെങ്കിൽ ഇണ്ടറി അപ്പം. പാലപ്പം പോലെ...
View Articleഉരുളക്കിഴങ്ങ് അടയുണ്ടെങ്കിൽ അടിപൊളിയായി നാലുമണി പലഹാരം
കേരളിയ വിഭവങ്ങളിൽ നൊസ്റ്റാൾജിയ ഉണർത്തുന്ന ഭക്ഷണമാണ് അട. എളുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാവുന്ന ഈ വിഭവത്തിൽ ഒരുപാട് പരീക്ഷണങ്ങൾ നടത്താവുന്നതാണ്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ചു കൊണ്ടുള്ള രുചികരമായ അട പരിചയപ്പെടാം ചേരുവകൾ...
View Articleകോഫി പ്രേമികളെ ഞെട്ടിച്ച് ഡല്‍ഹിയില്‍ നിന്നൊരു ബട്ടര്‍ കോഫി
പലതരം ഭക്ഷണ പരീക്ഷണങ്ങളിലായിരുന്നു ലോക്ഡൗൺ കാലത്ത് പലരും. പലതും വായിൽ വെള്ളം നിറയ്ക്കുന്നവയാണെങ്കിലും ചിലതൊക്കെ ഞെട്ടിക്കുന്നവയായിരുന്നു. മാഗി ചേർത്ത ഐസ്ക്രീമും ബട്ടർ ചേർത്ത ചായയുമൊക്കെയായി...
View Articleകിച്ചണിൽ ഭാര്യയെ ഒന്ന് സഹായിച്ചതാ... ഡാഫോഡിൽ ഫ്രിഡ്ജിലെ പച്ചക്കറി...
ഇംഗ്ലണ്ടിലുള്ള ഹെലൻ ന്യൂമാൻ എന്ന സ്ത്രീ പൂക്കൾ വിതരണം ചെയ്യുന്ന കമ്പനിക്കെതിരെ ഒരു പരാതി നൽകി. താൻ ഓർഡർ ചെയ്ത ഡാഫോഡിൽ മൂന്ന് ദിവസമായിട്ടും ലഭിക്കാതിരുന്നതാണ് കാരണം. ഒടുവിൽ കമ്പനി റീ ഫണ്ടും നൽകി. എന്നാൽ...
View Articleദു:ഖവെള്ളിയാഴ്ച ഭക്ഷണം ലളിതമെങ്കിലും പോഷക സമൃദ്ധമാക്കാന്‍ റാഗി ഡേറ്റ്സ് കഞ്ഞി
ഇന്ന് ദു:ഖവെള്ളി ആചരണത്തിന്റെ തിരക്കിലാണ് കേരളത്തിലെ നസ്രാണികൾ. ഇന്നത്തെ ഭക്ഷണം ലളിതമാണെങ്കിലും പോഷക സമൃദ്ധമാക്കിയാലോ. റാഗി ഡേറ്റ്സ് കഞ്ഞി പരീക്ഷിക്കാം ചേരുവകൾ അരിച്ചോളം- അരക്കപ്പ് റാഗിപ്പൊടി-...
View Articleലഞ്ചിന് ഒരു ട്വിസ്റ്റായി ചിക്കന്‍ ഗീ റോസ്റ്റ്
ചിക്കനിൽ പരീക്ഷണം നടത്താത്ത ഭക്ഷണപ്രേമികൾ കുറവായിരിക്കും. ഏവർക്കും ഇഷ്ടമാവുന്ന ചിക്കൻ ഗീ റോസ്റ്റ് പരിചയപ്പെടാം ചേരുവകൾ: ചിക്കൻ - ഒരു കിലോ സവാള - ഒന്ന് ഇഞ്ചി- വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് - 2 ടീസ്പൂൺ നെയ്യ് -...
View Articleനോ പറയില്ല, ഒരിക്കൽ ഒരു മോമോസ് രുചിച്ചാൽ
നല്ല കാഞ്ചീപുരം സാരി വൃത്തിക്ക് ഞൊറിയെടുത്ത് ഉടുത്ത പോലെയാണ് മേമോസ് കാണാൻ. നാവിൽ വെള്ളമൂറുന്ന ചിക്കൻ ഫില്ലിംഗ് പൊതിഞ്ഞെടുത്ത മോമോസ് ഒറ്റയടിക്ക് തിന്നരുത്. പതുക്കെ ഒരു കഷ്ണം വായിലേക്കിട്ട്, ആവിയിൽ വെന്ത...
View Articleഈസ്റ്റര്‍ പൊടിപൊടിക്കാന്‍ നല്ല പിടിയും കോഴിയും
നാളെ ഈസ്റ്റർ. അമ്പത് നോമ്പും കഴിഞ്ഞ് ആഘോഷത്തിന്റെ ദിവസം. ഈ ഈസ്റ്ററിന് തനത് കോട്ടയം രുചിയായ പിടിയും കോഴിയും പരീക്ഷിച്ചാലോ പിടി ചേരുവകൾ അരിപ്പൊടി (നേരിയ തരിപ്പരുവത്തിൽ)- ഒരു കിലോ തേങ്ങാപ്പീര- ഒന്നര...
View Articleചിക്കനും ബീഫും മാത്രമല്ല മീനും വരട്ടിയെടുക്കാം
മീൻ വിഭവങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർ മീൻ വരട്ടിയതിനെ സ്വാഗതം ചെയ്യും. ദശകട്ടിയുള്ള മീനാണ് ഇതിന് ആവശ്യം. നന്നായി വരട്ടിയെടുത്ത ഈ വിഭവം ചപ്പാത്തിക്കും ചോറിനൊപ്പവും കഴിക്കാം ചേരുവകൾ മീൻ (ദശകട്ടിയുള്ള മീൻ) - അര...
View Articleസാമ്പാര്‍ പൊടി വീട്ടില്‍ തന്നെ തയ്യാറാക്കാം
നല്ല മണവും ഗുണവുമുള്ള സാമ്പാർ പൊടി വീട്ടിൽ തന്നെയുണ്ടെങ്കിൽ അടിപൊളി സാമ്പാർ തയ്യാറാക്കാം. അൽപ്പം പരിശ്രമിച്ചാൽ നല്ല സാമ്പാർ പൊടി വീട്ടിൽ തന്നെ തയ്യാറാക്കാം. വ്യത്തിയുള്ള ഉണങ്ങിയ പാത്രത്തിൽ അടച്ച്...
View Articleനൂഡില്‍സും സൂപ്പും ഒരുമിച്ച് വേണമെങ്കില്‍ തുക്ക്പ ബെസ്റ്റാണ്
പലപ്പോഴും പാചകം ഇഷ്ടമില്ലാത്തവരുടെ ഉറ്റത്തോഴനാണ് നൂഡിൽസ് എന്ന് പറയാറുണ്ട്. എളുപ്പത്തിൽ തയ്യറാക്കാവുന്ന വേറിട്ട രുചിയായിതിനാലാണ് നൂഡിൽസിന് ഇത്ര പ്രിയം. ഇന്ത്യയിലെ വടക്കുകിഴക്കൻ സംസ്ഥാനങ്ങളിൽ വ്യാപകമായി...
View Articleപോളിങ് ഉദ്യോഗസ്ഥര്‍ക്ക് കുടുംബശ്രീ ഭക്ഷണം
കുന്നംകുളം: തിരഞ്ഞെടുപ്പ് ചുമതലകൾക്കെത്തുന്ന പോളിങ് ഉദ്യോഗസ്ഥർക്ക് ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കി വിതരണം ചെയ്യാൻ കുടുംബശ്രീ അംഗങ്ങൾ തയ്യാറെടുക്കുന്നു. പുതുക്കാട് മണ്ഡലത്തിലെയും കുന്നംകുളം നഗരസഭയിലെയും ബൂത്തുകളിൽ...
View Articleസൂയസ് കനാല്‍ പ്രതിസന്ധി ആസ്പദമാക്കി ബര്‍ഗര്‍ കിങ്ങിന്റെ പുതിയ പരസ്യം
സൂയസ് കനാൽ പ്രതിസന്ധി ആസ്പദമാക്കി ബർഗർ കിങ്ങ് പുറത്തിറക്കിയ പരസ്യമാണ് സോഷ്യൽ മീഡിയയിൽ ഇപ്പോൾ ശ്രദ്ധ നേടുന്നത്. സൂയസ് കനാലിനെ തടസപ്പെടുത്തി നിൽക്കുന്ന ഒരു ഭീമൻ ബർഗറിന്റെ ചിത്രമാണ് പരസ്യത്തിലുള്ളത്....
View Articleഈസ്റ്റര്‍ ലഞ്ച് അടിപൊളിയാക്കാന്‍ ചെമ്മീന്‍ തോരന്‍
തോരൻ പലതരമുണ്ട് എന്നാൽ ചെമ്മീൻ തോരൻ വേറെ ലെവലാണ്... ഈസ്റ്റർ ഉച്ചയൂണിന് ഈ തോരൻ തയ്യാറാക്കാം. വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം എന്നതാണ് ഇതിന്റെ പ്രത്യേകത ചേരുവകൾ ഇടത്തരം വലുപ്പമ്മുള്ള ചെമ്മീൻ - 500 ഗ്രാം...
View Articleസ്വപ്‌നം പൂവണിഞ്ഞു; പക്ഷേ, വില കൂട്ടുന്ന പ്രശ്‌നമില്ലെന്ന് ഇഡ്ഡലി അമ്മ
കോയമ്പത്തൂർ: കോയമ്പത്തൂരിലെ കമലത്താൽ എന്ന എൺപതുകാരി ഒരു അത്ഭുതമാണ്. കമലത്താൽ എന്നു പറഞ്ഞാൽ അറിയണമെന്നില്ല.എന്നാൽ, ഇഡ്ഡലി അമ്മ എന്നു പറഞ്ഞാൽ അറിയാത്തവർ ഉണ്ടാവില്ല ഭക്ഷണപ്രേമികളിൽ. ഒരു രൂപയ്ക്ക് ഇഡ്ഡലി...
View Articleകരിമീന്‍ പൊരിച്ചതുണ്ട് കുടമ്പുളിയിട്ടുവച്ച നല്ല മീന്‍ കറിയുണ്ട്......
കോട്ടയത്തിന്റെ രുചികളിൽ അങ്ങ് മുണ്ടക്കയം തൊട്ട് ഇങ്ങ് കുമരകം വരെ നീണ്ട് കിടക്കുന്ന രുചികളിൽ തേങ്ങാകൊത്തിട്ട് വരട്ടിയ ബീഫും കള്ളപ്പവും ചിക്കനും പിടിയും പാലപ്പവും വാഴയിലയിൽ കിടന്ന് പൊരിഞ്ഞു വെന്ത...
View Articleനേന്ത്ര പഴം നന്നായി പഴുത്തതിനും കുറച്ച് പഴുത്തതിനും രണ്ട് ഗുണങ്ങളോ?
ആരോഗ്യത്തിന് വളരെയധികം ഗുണമുള്ള ഒന്നാണ് നേന്ത്രപഴം. പച്ചയ്ക്ക് കറിവെക്കാനും ഉണക്കി പൊടിച്ച് കുറുക്കിയും ഇവ ഉപയോഗിക്കാവുന്നതാണ്. നേന്ത്ര പഴം നന്നായി പഴുത്തതിനും കുറച്ച് പഴുത്തതിനും രണ്ട്...
View Articleപോര്‍ക്ക് വിന്താലു ഉണ്ടെങ്കില്‍ ലഞ്ച് അടിപൊളി
പരമ്പരാഗതഗോവൻ വിഭവമാണ് വിന്താലു, പോർക്ക്, ബീഫ്, ചിക്കൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നമുക്ക് ഇത് തയ്യാറാക്കാം. മസാല കൂട്ടുകൾക്കൊപ്പം അൽപ്പം ഉയർന്ന് നിൽക്കുന്ന വിനിഗറിന്റെ രുചി ഇതിനെ വേറിട്ടതാക്കുന്നു. പോർക്ക്...
View Articleഡോക്ല, ഗുജറാത്തില്‍ നിന്നെത്തിയ വട്ടയപ്പത്തിന്റെ അനിയത്തി
ഗുജറാത്തിന്റെ രുചി വൈവിധ്യങ്ങളിൽ പ്രധാനിയാണ് ഡോക്ല. വെജിറ്റേറിയൻ പ്രേമികളുടെ ഇഷ്ടഭക്ഷണം. പ്രഭാത ഭക്ഷണമായും നാലുമണി പലഹാരമായും ഡോക്ല ഉപയോഗിക്കുന്നു.ഖാമൻ എന്ന വിഭവത്തോട് സാദ്യശ്യമുള്ള ഈ വിഭവത്തിൽ അരിയും...
View Articleനിതാര മാങ്ങ കൈയിലെടുത്തു നില്‍ക്കുന്ന ചിത്രം, കുട്ടിക്കാലം ഓര്‍മ...
തന്റെ കുട്ടിക്കാലത്തെ ഓർമകളുമായി ബന്ധമുള്ളതുകൊണ്ടാണ് നടിയും എഴുത്തുകാരിയുമായ ട്വിങ്കിൾ ഖന്നയ്ക്ക് മാങ്ങയോട് ഇത്ര പ്രിയം. അത്തരമൊരു ഓർമയാണ് നാൽപത്തേഴുകാരിയായ ട്വിങ്കിൾ ആരാധകരുമായി പങ്കുവച്ചിരിക്കുന്നത്....
View Article