കടല്‍ തിരമാലകളുടെ ചാഞ്ചാട്ടത്തില്‍ ഭക്ഷണമാസ്വദിക്കാന്‍ ഫ്‌ലോട്ടിങ്...
മുംബൈ നഗരത്തിന് ഇനി ഒഴുകുന്ന ഭക്ഷണശാലകൾ. അറബിക്കടലിന്റെയും മുംബൈ മഹാനഗരത്തിന്റയും ഭംഗി ആസ്വദിച്ചു കൊണ്ട് തിരമാലകളുടെ ചാഞ്ചാട്ടത്തിനൊത്ത് അവയിലിരുന്ന് ഭക്ഷണമാസ്വദിക്കാം. ഗേറ്റ് വേ ഓഫ് ഇന്ത്യയിൽ നിന്ന്...
View Articleആട്ടിറച്ചിക്ക് പകരം പട്ടിയിറച്ചി: ഹോട്ടൽ ഭക്ഷണപ്രിയരേ ജാഗ്രതൈ!
ചെന്നൈനഗരത്തിലെ ഹോട്ടലുകളിൽനിന്നും തട്ടുകടകളിൽനിന്നും ബിരിയാണിയും ഇറച്ചിവിഭവങ്ങളും കഴിക്കുന്നവർ ജാഗ്രതൈ. മട്ടൻ ബിരിയാണിയെന്ന പേരിൽ തീൻമേശയിലെത്തുക ചിലപ്പോൾ പട്ടിയിറച്ചി ബിരിയാണി ആയിരിക്കും. മറ്റു...
View Articleസ്‌കൂളുകളില്‍ പൊതിച്ചോറുകള്‍ക്ക് ഇനി വിട
വാട്ടിയ ഇലയിൽ പൊതിഞ്ഞ് ചോറും ചമ്മന്തിയും സ്കൂളിലേക്ക് കൊണ്ടു പോയ കാലം മറയുന്നു. ഇനി മുതൽ സ്കൂളിൽ ഭക്ഷണപ്പൊതികൾ കൊണ്ടുവരാൻ അനുവദിക്കരുതെന്ന് പൊതുവിദ്യാഭ്യാസ ഡയറക്ടർ നിർദേശിച്ചു. പകരം സീൽ ടിഫിൻ ബോക്സ്...
View Articleസ്പൈസി റൈസ് ബോള്‍സ്
അരിപ്പൊടി ഉപയോഗിച്ച് പത്തിരി, പുട്ട് തുടങ്ങിയ പലഹാരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നത് പോലെ തന്നെ വളരെ എളുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാവുന്ന വിഭവമാണ് സ്പൈസി റൈസ് ബോൾസ്. കുട്ടികൾക്ക് സ്കൂളിലേക്ക് ടിഫിനായി കൊടുത്തുവിടാനും പറ്റിയ...
View Articleരുചിയേറും മത്തങ്ങ വിഭവങ്ങള്‍
മത്തങ്ങ കൊണ്ട് മൂന്ന് വ്യത്യസ്ത വിഭവങ്ങൾ പരിചയപ്പെടാം. മത്തങ്ങ പച്ചടി ചേരുവകൾ: 1. മത്തങ്ങ നന്നായി പഴുത്തത് കഷ്ണങ്ങൾ ആക്കിയത് - 250 ഗ്രാം 2. പച്ചമുളക് കഷ്ണങ്ങൾ ആക്കിയത് - 1 വലുത് 3. അധികം പുളിയില്ലാത്ത...
View Articleകഴിച്ചിട്ടുണ്ടോ പരിപ്പുവട ബര്‍ഗര്‍
കേരളത്തിലെ രുചിവൈവിധ്യങ്ങളെ കുറിച്ചറിഞ്ഞാണ് ആ ടൂറിസ്റ്റ് കേരളത്തിലെത്തിയത്. കക്ഷി ഒന്നാന്തരമൊരു ബർഗർ പ്രേമിയാണ്. സംസാരത്തിനിടക്ക് കേരള രുചിയിലൊരു ബർഗർ ഇല്ലാത്തതെന്തെന്ന് അദ്ദേഹം ചോദിച്ചു. പരിപ്പുവട...
View Articleകിടുവാണ് ഈ കാരറ്റ് വിഭവങ്ങള്‍
കാരറ്റ് കൊണ്ട് കിടിലൻ വെറൈറ്റി വിഭവങ്ങൾ ഒന്നു പരീക്ഷിച്ചു നോക്കിയാലോ? കാരറ്റ് റവ കേസരി ചേരുവകൾ: 1. കാരറ്റ് ഗ്രേറ്റ് ചെയ്തത് - 2 എണ്ണം 2. റവ - ഒരു കപ്പ് 3. പഞ്ചസാര - രണ്ട് കപ്പ് 4. പാൽ - രണ്ട് കപ്പ് 5....
View Articleമസാലയുടെ മായാജാലം
getty images രുചിയോ, മണമോ, സ്വാദോ, ഗുണമോ വർധിപ്പിക്കാൻ കറികളിൽ ചേർക്കുന്ന സുഗന്ധ വ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ കൂട്ടത്തെ നമ്മൾ 'മസാല' എന്ന ഓമനപ്പേരിൽ വിളിക്കുന്നു. എന്നാൽ, കറികൾക്ക് സ്വാദ് വർധിപ്പിക്കാൻ മാത്രമല്ല,...
View Articleഊബർ ഈറ്റ്‌സിന് ആലിയ ഭട്ട്
ഓൺലൈൻ ടാക്സി സേവനദാതാക്കളായ 'ഊബറി'ന്റെ ഭക്ഷ്യവിതരണ പ്ലാറ്റ്ഫോമായ 'ഊബർ ഈറ്റ്സ്' ബോളിവുഡ് നടി ആലിയ ഭട്ടിനെ ബ്രാൻഡ് അംബാസഡറാക്കി. ആദ്യമായാണ് ഊബർ ഈറ്റ്സ് ഇന്ത്യയിൽ ബ്രാൻഡ് അംബാസഡറിനെ വയ്ക്കുന്നത്. മൊബൈൽ...
View Articleക്രിസ്പി ഫിഷ് പാറ്റിസ്
ഫിഷ് കട്ലറ്റ് ഉണ്ടാക്കുന്നപോലെ മീൻ കൊണ്ടൊരു കിടിലൻ വിഭവമുണ്ടാക്കാം, ഫിഷ് പാറ്റിസ്. ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം. ചേരുവകൾ: ദശ കട്ടിയുള്ള മീൻ - 300 ഗ്രാം സവാള നുറുക്കിയത് - ഒന്ന് ഇഞ്ചി -...
View Articleകേക്ക് വീട്ടിൽ നിന്ന് പടിയിറങ്ങി വരികയാണ് ബനോഫിയും പിന്നെ കുറേ രുചികളും
വീട്ടിൽ കേക്കുണ്ടാക്കുന്ന തിരക്കിൽ ജിജി.ഫോട്ടോ: സിദ്ദിഖുൽ അക്ബർ ക്രിസ്മസ് അടുക്കുന്നു, ഇനി വരുന്നത് കേക്കുകളുടെ കാലം. കേക്കുണ്ടാക്കുന്നതിന്റെ ആരവം പയ്യെ പയ്യെ കേൾക്കാൻ തുടങ്ങിയിരിക്കുന്നു....
View Articleപഴങ്ങളിൽ പശയുള്ള സ്റ്റിക്കർ പതിക്കുന്നത് ക്രിമിനൽക്കുറ്റം
പഴങ്ങളിലും പച്ചക്കറികളിലും സുരക്ഷയില്ലാത്ത പശ ഉപയോഗിച്ചുള്ള സ്റ്റിക്കർ പതിക്കുന്നതിനെതിരേ കേന്ദ്ര ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷാ വകുപ്പ്. സൂപ്പർ മാർക്കറ്റുകളിലടക്കം ആവശ്യമെങ്കിൽ പഴങ്ങൾ കനം കുറഞ്ഞ കവറുകളിൽ പൊതിഞ്ഞ ശേഷം...
View Articleഇങ്ങള് ബരീ, സുലൈമാൻപടിയിൽ ‘ സുലൈമാനീം കടീം’ ഫ്രീ...
മലപ്പുറത്തെ ഈ ചായക്കടയിൽ വന്ന് ആർക്കും ചായകുടിക്കാം, ചൂടുള്ള നാടൻ പലഹാരങ്ങൾ കഴിക്കാം. പക്ഷെ ഒറ്റ നിബന്ധന മാത്രം, ആരും പൈസ കൊടുക്കാൻ പാടില്ല. തലക്കടത്തൂർ സുലൈമാൻപടിയിൽ പഴയകാല ചായമക്കാനിയുടെ...
View Articleഇടിച്ചക്ക ആലു പറാത്ത
വളരെ എളുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാവുന്ന ആലു പറാത്തയിൽ ഇടിച്ചക്ക കൂടി ചേർത്താലോ? ഇടിച്ചക്ക ആലു പറാത്ത ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം. ചേരുവകൾ: ഇടിച്ചക്ക നുറുക്കി വെയിലത്തിട്ട് ഉണക്കി പൊടിച്ചത് - ഒരു കപ്പ്...
View Articleതാര വിവാഹ സല്‍ക്കാരത്തിലും താരമായി സൗത്ത് ഇന്ത്യന്‍ വിഭവങ്ങള്‍
ദീപിക - രൺവീർ താര വിവാഹത്തിന്റെ ആരവം ഇനിയും തീരുന്നില്ല. കൊങ്കിണി സിന്ധി രീതികളിൽ രണ്ടു ദിവസങ്ങളിലായി നടന്ന വിവാഹ സദ്യയിലെ പ്രധാന ആകർഷണവും സൗത്ത് ഇന്ത്യൻ വിഭവങ്ങളാണ്. കഴിഞ്ഞ ദിവസം ബംഗളുരുവിൽ നടന്ന...
View Articleചീനരുചി തേടി കോയ്‌ക്കോട്ടാരന്‍
ദം ബിരിയാണിയും ഹൽവയും മിൽക്ക് സർബത്തും മാത്രമല്ല, നല്ല വെറൈറ്റി ചൈനീസ് വിഭവങ്ങളും കോഴിക്കോട്ട് ലഭിക്കുമെന്നാണ് സുധീഷ് സാക്ഷ്യപ്പെടുത്തുന്നത്. കോഴിക്കോട് കിട്ടാത്ത രുചികളില്ല. നാടനും മറുനാടനും നല്ല...
View Articleകൊതിയേറും ഞണ്ട് റോസ്റ്റ്
കോൺഡിനന്റൽ വിഭവങ്ങളിൽ എല്ലാവരുടെയും ഇഷ്ടമുള്ള ഐറ്റമാണ് ഞണ്ട്. ഞണ്ട് വിഭവങ്ങളിൽ തന്നെ താരം ഞണ്ട് റോസ്റ്റാണ്. വളരെ എളുപ്പത്തിൽ ഞണ്ട് റോസ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം. ചേരുവകൾ: ഉള്ളി അരിഞ്ഞത്...
View Articleകസൂരി മേത്തി പനീര്‍
വ്യത്യസ്ത രുചിക്കൂട്ടുകൾ തേടുന്നവരാണ് നമ്മൾ. ആ രുചിക്കൂട്ടുകളിലേക്ക് ഒരു ടേസ്റ്റി ഹെൽത്തി കസൂരി മേത്തി പനീർ കൂടി. തയാറാക്കുന്ന വിധം പനീർ- അരക്കിലോ എണ്ണ- നാല് ചെറിയ സ്പൂൺ മുളകുപൊടി- അര ചെറിയ സ്പൂൺ...
View Articleരാജ്മ ടിക്കി
കട്ലറ്റ് പോലെ തന്നെയുള്ള നോർത്ത് ഇന്ത്യൻ വിഭവമാണ് രാജ്മ ടിക്കി. വളരെ ക്രിസ്പിയായ രാജ് ടിക്കി ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം. ചേരുവകൾ: വൻപയർ വേവിച്ചത് - 400 ഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - ഒന്ന് വൈറ്റ്...
View Articleകൊളസ്ട്രോളിനെ തുരത്താം, ഈ ഭക്ഷണങ്ങള്‍ ശീലമാക്കൂ
കൊളസ്ട്രോളിന് കേരളത്തിൽ ഇപ്പോൾ അൽപം ഡിമാന്റ് കൂടുതലാണ്. മലയാളികളുടെ ജീവിതശൈലി തന്നെയാണ് കൊളസ്ട്രോളിന്റെ ഡിമാന്റ് വർധിപ്പിച്ചതും. കൊളസ്ട്രോളിനെ അത്ര ഭയക്കേണ്ടതില്ലെങ്കിലും പുറകെ വരുന്ന ഹൃദ്രോഗത്തെ...
View Article